Pudim Light Leva Iogurte e Leite de Coco

Receita nutricional

Pudim light leva iogurte e leite de coco (Foto: Divulgação)

Os doces são uma verdadeira tentação para quem está de dieta. A boa notícia é que é possível comer um sobremesa mesmo durante o regime: opte por opções lights. Vamos a receita que eu adoro fazer.

// Pudim Light de Iogurte e Leite de Coco

Ingredientes
5 ovos.
500 ml de iogurte natural.
200 ml de leite de coco.
1/2 xícara de açúcar demerara.
Essência de baunilha à gosto.

Calda
1/2 xícara de açúcar demerara.
1/3 xícara de água.

Modo de preparo
Primeiro, prepare a calda: derreta a açúcar demerara com a água. Mexa até obter o ponto de caramelo e depois reserve em uma forma. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e depois coloque na forma já com a calda caramelizada. Asse em banho-maria por 40 minutos e sirva

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