Especial Natal ūüéĄ Ningu√©m resiste a tiramis√Ļ de sobremesa

O cl√°ssico tiramis√ļ, sobremesa gelada √† base de queijo mascarpone, finaliza com chave de ouro o card√°pio pr√°tico para a ceia de Natal.¬†

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O meu doce favorito da culin√°ria italiana, o¬†tiramis√ļ¬†√© uma sobremesa tipicamente italiana, possivelmente origin√°ria da cidade de Treviso, na regi√£o do V√™neto e que consiste em camadas de biscoitos de¬†champagne¬†embebidas em caf√© (confeiteiros profissionais geralmente d√£o prefer√™ncia ao uso do caf√© sol√ļvel, tipo¬†Nescaf√©,¬†por ele permitir maior precis√£o no controle da receita) entremeadas por um creme √† base de queijo¬†mascarpone, creme de leite fresco, ovos, a√ß√ļcar, vinho do tipo Marsala e polvilhadas com cacau em p√≥ e caf√©. O cl√°ssico tiramis√ļ finaliza com chave de ouro o card√°pio pr√°tico para a ceia de Natal.

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Tempo de preparo 1 hora
Rendimento¬†10 por√ß√Ķes

Ingredientes

3 gemas
4 colheres de sopa de licor de chocolate
3/4 x√≠cara de ch√° de a√ß√ļcar de confeiteiro
2 xícaras de chá de café bem forte
50g de chocolate meio amargo ralado
500g de mascarpone
200 ml de creme de leite
biscoitos champanhe
Chocolate ao leite ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Bata as gemas com o licor de chocolate e, em seguida, acrescente o a√ß√ļcar e bata at√© dissolver. Em outro recipiente, bata o creme de leite at√© o ponto de chantilly e acrescente a mistura na mistura citada anteriormente. Junte o chocolate amargo e o mascarpone e mexa at√© formar um creme homog√™neo. Molhe os biscoitos no caf√© e os organize no fundo de uma tigela de vidro. Coloque o creme de mascarpone e cubra-os com mais bolachas. Acrescente o resto do creme e leve at√© a geladeira por no m√≠nimo seis horas. Para servir, polvilhe o chocolate ao leite ralado em cima.

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