Aprenda a fazer pudim de leite condensado cremoso

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O pudim de leite condensado é perfeito para o almoço em família. E quando essa sobremesa fica ainda mais cremosa e sem furinhos, melhor ainda. Confira o passo a passo simples a seguir!

Ingredientes

1 lata de leite condensado;
450 ml de leite integral;
1 colher de café de essência de baunilha (opcional);
2 ovos;
4 gemas.

Calda de caramelo

150 g de açúcar;
Água suficiente para molhá-lo.

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Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture manualmente o leite condensado com o leite integral e a baunilha.
2. Em outro recipiente, bata os ovos e as gemas com um fouet, até a mistura ficar homogênea.
3. Adicione à mistura anterior. Coe e reserve.
4. Coloque o açúcar da calda em uma panela e adicione água suficiente para molhá-lo.
5. Mexa antes de ligar o fogo, para uniformizar a mistura, e limpe as paredes da forma com um pincel molhado para evitar a formação de cristais.
6. Cozinhe, sem mexer, até se transformar em caramelo.
7. Preaqueça o forno a 150 ºC.
8. Adicione a base do pudim à forma com caramelo.
9. Cubra com papel alumínio para evitar que a superfície do doce fique queimada e cozinhe em banho maria no forno de 1h a 1h30min ou até que o centro do pudim esteja firme.

—♥—

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